1月5日正值新年伊始，百果园集团（02411.HK）在深圳举办黄金十年战略发布会，将支撑百果园近20年发展与增长的“好吃”战略，升级为“高品质水果专家与领导者”，作为指导、激励企业中长期发展的新战略，以持续、更好地为消费者创造差异化价值。当天，政府代表、行业权威协会、专家学者、加盟商、合作伙伴、投资人、分析师等300多位嘉宾莅临现场，共同见证百果园新战略的发布以及接下来十年战略规划的正式启动。
深圳市盐田区副区长、党组成员简政致辞，他对百果园一直以来支持盐田区发展所作的贡献表示感谢，肯定百果园在提供更加健康、优质水果及生活方式上取得的成就，在助力乡村振兴、助农增收等方面表现出强烈的社会责任感。相信百果园在接下来的黄金十年发展中在带动就业、水果零售发展、农业产业升级、生态可持续等方面会取得更高成就。后续政府也将继续为百果园提供优质服务、提供更好的营商环境，助力百果园黄金十年的腾飞。
回顾百果园22年发展史，当时国内外没有水果连锁模式可参考，学农出身的余惠勇基于工作实践及对行业的敏锐洞察，成了第一个吃螃蟹的人。2001年底在深圳成立百果园公司；2002年7月，第一家百果园门店开业，这也是中国第一家水果专营店。
余惠勇掌舵的百果园，这些年一路勇往直前，趟过许多无人区，也带动着行业的革新发展。全球首创“四度一味一安全”水果分级体系，让种植了千年的水果也有了标准；率先提出针对消费者体验的“三无退货”服务，倒逼行业进行服务升级；从国内外引入先进的种植理念和技术，帮助上游合作供应商、果农等收获更好的水果；成立种业公司、农资公司、采后研发中心及仓储物流中心等，从育苗、施肥开始，全方位管理水果生命周期，让水果新鲜、好吃又安全。
百果园对全产业链的持续布局和深耕，使得公司的发展一直处于行业领先位置。据弗若斯特沙利文报告，基于对水果连锁零售市场2013~2022年的研究，百果园连续10年销量第一，连续10年销售额第一，门店数第一。目前门店数量突破6000家店，销售额从2009年的1亿元增长到2022年的145.8亿元。
近几年，基于复杂多变的大环境，水果零售行业进入多元、同质竞争阶段。精品商超、水果连锁、外卖平台、生鲜电商、社区团购等业态层出不穷。另一方面，通过持续多年对消费习惯的培养，消费者对高质量生活方式的追求也在逐步广泛和深化，头部品牌效应凸显。水果零售万亿市场规模下，高品质水果的零售市场规模也在快速增长。基于国家统计局、《2023年政府工作报告》、联合国《世界人口展望2019》、专家访谈、君智行业部测算等数据评估，当前高品质水果零售市场规模为4000多亿元。
“从行业发展、市场规模、消费提质升级的大趋势来看，高质量发展一定是企业乃至行业发展的硬道理。再回到企业自身，‘好吃’战略已经不能匹配百果园在行业的领先地位、专业优势，坚守品质、顾客为先是一直我们不变的初心，经多方探讨，我们最终决定将百果园的战略升级为高品质水果专家与领导者。”会上，百果园集团总裁徐艳林阐述战略升级背景时讲到。
作为行业领先的战略咨询公司，百果园的战略顾问，君智战略咨询创始人、董事长谢伟山对新战略进行解读。据悉，君智参与了百果园本次战略升级，并将为百果园黄金十年发展保驾护航。谢伟山再次基于当前竞争环境、百果园领先地位、行业优势等因素，肯定新战略的精准定位。他表示，《孙子兵法》有云，凡战者，以正合，以奇胜。君智将融东西之长，通奇正之变，全面助力百果园成为消费者购买品质水果的首选品牌，通过十年战略落地，问鼎全球果王。”
基于新战略方向，百果园集团常务副总裁焦岳制定2024年度战略要务“彰显品牌优势，成为品质首选”，具体规划了“三大战役”，分别从战略焕新、全面推广全球招牌果、发力礼品市场等方面，通过品质化、差异化打造，来建立强大的顾客认知。
战略焕新方面，焦岳发布了百果园全新的第六代门店形象，现场搭建了新门店展厅，1:1复刻门店形象，给到嘉宾参观体验。焦岳说，目前已经在部分门店进行设计打板，计划3个月内实现6000家店的全部焕新，超18万个顾客触点的全面焕新，线上线下品牌的同步更新。
“门店是顾客认识和体验百果园的重要触点，是承接战略的重要载体。我们将通过焕新门头、全面去除杂乱信息、全面更换电子价签等方式，呈现全球好果直供百果园的场域，更好地服务消费者。同时，我们还将通过打造加盟标杆、提升加盟服务、强化管理底线，以及加盟支持等方式帮助加盟商更好地经营，配衬战略升级。”焦岳表示。
此外，焦岳还透露，百果园正在洽谈品牌代言人，希望借助代言人的高知名度、高影响力、高品质感等优势为新战略落地造势，进一步打响百果园品牌。
招牌果推广方面，品质一直是百果园的根基。为了方便消费者更好地进行购买决策，百果园按水果分级体系将水果分为招牌级、A级、B级。据百果园2023年上半年年报披露数据显示，2023上半年，招牌及A级水果约占百果园门店零售总额的67%。与22年同期相比，招牌水果平均每月的复购率高于B级水果约50%。
这些年，百果园通过分布在全球的300余人采购专家团队，深入全国26个国家，合作近700个水果基地，直采近1000种好水果，深度参与育种与研发，目前已经严选、开发了35款独家水果品类品牌。如猕宗品牌猕猴桃、大芭品牌猫山王、红芭蕾品牌草莓、良枝品牌苹果等均广受消费者喜爱。其中猕宗猕猴桃为百果园培养的技术员打造，其连续十多年扎根陕西周至县，通过技术改良+订单合作等方式，推出了品质和口感不输于佳沛的国产猕猴桃品牌。此外，百果园还挖掘并推出地域特色小众果品，红果参、紫玉水果胡萝卜等，和当地政府开展全面合作，一起助力特色产业的规模化发展。
招牌果已成为体现百果园独特性、价值感的重要抓手，接下来百果园将以最高级别标准来定义招牌果，通过打造更多独家招牌果、门店端突出陈列、招牌果优势宣传、联动全球产地同步发售等方式，进一步提升、放大招牌果的市场影响力，希望把百果园的招牌果打造为消费者心目中“全世界最好的水果”。
礼品方面，水果与健康高度关联，中国营养学会修订编写的《中国居民膳食指南2022》提到，“建议天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果”。水果不仅是天然的健康食品，也是绝佳表达情感的商品。除了日常在门店购买水果，消费者还有赠礼等多元化场景需求。百果园2023年春节期间销售数据显示，水果礼盒同比增长3倍。“我们要顺应国人明德尚礼的优良传统，抓住国内健康礼品高速增长的契机，借助品牌优势，开拓‘健康果礼’市场，将百果园高品质水果礼打造成健康礼首选。”焦岳提到。
2024年，百果园将聚焦强势节日和特定情景，计划携手知名品牌设计大师，进行礼盒设计和全球商品选品，打造顾客高端送礼首选礼盒，将水果变成可传情达意、可社交分享、可引领美好生活的商品。
面对全新的发展形势、挑战和机遇，经过深入探讨和反复论证，集团创始人、董事长余惠勇在发布会上明确提出了百果园未来黄金十年（2023-2032）发展规划和远景目标。余惠勇认为未来十年，中国果业有四大机遇：一是水果零售仍有巨大的增长空间；二是传统的ToB业务亟待提质增效；三是水果品类品牌方兴未艾；四是国际市场潜力无限。“我们将围绕果业四大机遇，优化组织结构，成立三大事业群和海外委员会，聚力发展零售、ToB、品类事业，适时开拓国际市场，坚定不移地向千亿目标奋进！到2032年，努力成为全球领先的水果生态科技型公司，最终成为全球领先的农业生态科技型平台公司。“
水果连锁零售、品类品牌建设是百果园的核心优势。这些年，百果园以品类品牌+渠道品牌双驱动，逐渐在行业建立领先地位。接下来的十年，百果园将在君智的护航下，通过品牌升级、业务升级、投资、资源赋能等继续巩固、提升优势。
ToB事业这块，百果园未来十年要全面开放供应链，赋能自营ToB业务；着重产品开发，做大做强单品，进一步拓宽B端销售渠道，开发企事业单位工会福利发放、食堂餐后水果需求及代客送礼等业务类型；开展内容电商、拼团、一件代发等新兴业务与服务。
对于2023年10月控股的般果B2B平台，百果园将持续共享百果园全球供应链资源，拓展全球上下游合作伙伴，扩大交易规模、提升市场渗透率。实现从水果代采交易平台，向代采交易+行业资讯交互平台转化。
般果交易平台自2018年上线以来，已与1700多家供应商达成长期合作，平台注册用户数超过50万家，在全国14个省份125个城市设立了178个城市仓，2023年前9月，平台的交易总额达24亿元。
国际化事业方面，百果园发挥“买全球卖全球”的供应链整合优势，向全球输出中国的高品质水果。百果园全资子公司津成泰，向全球七个国家和地区推广“王山”牌苹果已卓有成效。未来十年，力争水果出口额超百亿元人民币，初步建成全球B端销售网络，成为中国水果出口头部企业。同时，经过20多年的反复打磨和验证，百果园将适时开放全球加盟，像711输出品牌和便利店连锁模式一样，输出百果园品牌和水果专营零售连锁的商业模式。
本次发布会上，中科院院士、江西农业大学党委书记黄路生，中共深圳市盐田区委书记李忠，中国果品流通协会会长鲁芳校，中共深圳市盐田区委常委、区委区政府办公室主任肖凯，深圳零售协会会长花涛、百果园集团副董事长田锡秋等嘉宾也出席会议。佳沛大中华区总裁蒋时杰、BLOF生态和谐型种植技术创始人小祝政明、中国果品流通协会会长鲁芳校等行业专家学者、合作伙伴，上台对百果园新战略及发展规划发表见解。
蒋时杰表示，佳沛作为全球领先的奇异果种植与营销企业，深耕中国市场数十年，有幸见证了中国水果行业不断发展壮大的历史，有幸与中国水果行业内的优秀企业，杰出的企业家合作，其中百果园正是行业翘楚，是佳沛在“营销、供应链、企业社会责任”等多个领域的战略合作伙伴。佳沛中国作为百果园长期战略伙伴必将鼎力支持百果园在国内的精耕细作与战略变革；同时，佳沛作为全球布局的水果品牌供应商，也必将助力与赋能百果园的全球战略布局。
小祝政明表示，早些年百果园一直在思考如何通过技术改良水果品质，并投入资本和精力从世界各地引入种植理论和技术体系，希望能在农民生产生活中发挥作用。这点百果园很厉害，想到并愿意付出实践到技术领域，改善农业现状，是成功企业的典范。目前百果园引进的BLOF技术已经逐步运用到土壤改良等各个方面，让土壤健康，水果、蔬菜树体/植株健康，从而培育出更多好果、好蔬菜。技术体系的搭建和完善将在百果园中长期发展中发挥重要作用，将带来国内农作物的创新变革，给消费者和农民带来全新的价值和经济效益。
鲁芳校表示，按照国家全面推进乡村振兴的发展战略，果品产业大有前途，且果品消费潜力巨大。百果园新战略的发布，标志着百果园将迈上新的发展阶段，将为果品市场提振信心，为果品产业发展赋能。
百果园的优秀加盟商代表刘叶华也表示，非常认可百果园，将基于百果园的善解文化坚定不移地跟着百果园新战略走，争取开更多家店，创造更多社会价值。刘叶华曾是一名老师，加盟百果园5年，目前已经开了10家店。
十年战略宏伟磅礴，体系上的致胜是商业制胜的关键。战略升级是公司审度时势、向高质量发展迈进的必经之路。余惠勇表示，持续做好经营是企业的本职工作，此外百果园仍将继续“一肩挑两民”，帮助农民增收致富、助力乡村振兴，持续为消费者提供安全、健康的高品质农产品，还要努力为社会创造更大的价值，引领社会朝着更健康的方向发展。
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