揭秘“酸菜鱼加盟,就找鱼一刀”成为行业流行语的背后

随着餐饮业的在菜品和营销模式上的不断发展,一批又一批的“网红菜”、“国民菜”逐渐走进人们的视野,火锅、烤鱼、烧烤……在宠爱各种“大餐”的同时,各种简便但不失美味的快餐式美食也日益得到了消费者的青睐,酸菜鱼,便是近年爆火的典型代表之一。

餐饮行业仍是刚需,未来持续向好

NCBD餐宝典预计,2020年中国酸菜鱼市场规模将达到681亿元,至2021年将达875亿元。据美团点评餐饮学院《2019酸菜鱼市场发展报 告》,2019年第四季度全国酸菜鱼门店数量达3.5万家,比2016年1.3万家足足翻了两倍多。这翻倍的增长速度向大众展现了这道”扛把子”酸菜鱼的奇迹。不仅如此中国餐饮烹饪行业协会曾给出预测到2024年我国酸菜鱼市场整体收入将超700亿元,门店数量还有进一步上扬空间。据美团点评餐饮学院调研,2019年酸菜鱼新开门店存活率高达97%,其中经营半年至一年的门店存活率接近90%,酸菜鱼坐拥当前餐饮界的人气和钱景。

恪守品质,鱼一刀以匠心赢市场

在酸菜鱼的成长大潮之中,鱼一刀以“鲜汤好味、吃鱼养胃”的品牌理念独树一帜、并凭借其正宗的口味广受食客好评。公司拥有完善的产品研发硬件设施及专业敏锐的研发团队,最大程度的保证产品能够实时创新、更新,使“鱼一刀”快速成为酸菜鱼加盟行业的新锐品牌。鱼一刀坚持从源头上把控食材的品质,强调食材的新鲜和健康,精选优质鱼肉,全程真空冷冻运输,保证鱼肉的鲜美如生;米饭选用优质油粘新米,油质丰富,细润清香;佐料则在原产地优选原料,传统秘制配方,味道浓郁鲜香;最后用独家高汤慢熬而成,汤白鲜浓,确保营养丰富。

传统酸菜鱼基本是出菜慢、价格高、刺多、分量太大而且口味单一,因而许多投资者对此望而却步。鱼一刀酸菜鱼的“三快”则很好的解决了这些问题,“点菜快、上菜快、翻台快”,赚钱自然就快。中央厨房集中生产,快速冷链料包化配送,国内工厂宰杀、加工、封装、冷冻、运输、全链供应;省去杀鱼繁琐环节,打造时尚休闲新生代快餐,快时尚,新体验!掀起酸菜鱼米饭快餐化浪潮。纵观鱼一刀的发展模式,最为核心的便是连锁化经营,鱼一刀坚持以“帮助更多人实现轻松开店、快速回本的‘餐饮梦’”为使命,凭借其10年餐饮连锁经验为广大加盟商总结出了独特的运营经验,并为广大投资者提供了强大的加盟支持和保障。

在加盟的支持和保障方面,鱼一刀总部首先进行专业、全面的评估店址,公司市场人员为加盟商所寻店址进行实地考察,对店址所处的商圈、顾客等进行综合分析,全方位评估开店的可能性;其次店面由公司总部统一规划布局,设计形象和装修风格;接下来从人事到管理,再到经营,公司均提供最专业、最实用的全面培训;然后,针对新开业的加盟者,公司委派专人在开业当天进行现场指导,帮助和扶持加盟者提高店面的人气和知名度,使日常经营短时间走上正轨。在后续的经营之中,鱼一刀也会提供完善的服务,一对一的后期辅导。为使加盟者能够安心经营店面,应对各种经营中的问题,公司为每个店面指派了专业的市场经理,解除加盟者的后顾之忧。

更好的口感,赢得了消费者的口碑,更全面的加盟支持,赢得了投资者的信任,于是“酸菜鱼加盟,就选鱼一刀”成为加盟行业新的流行语。随着连锁规模的不断发展,鱼一刀将继续在产品、运营等方面不断迭代升级、推陈出新,为每个中国人打造可以吃得上、吃得到的国民菜,并始终致力于为广大加盟商提供更好的服务与支持。

美食酸菜鱼

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