商院课程:零售管理之店长每天该做什么

针对零售创业者如何快速提升经营业绩的问题,知名企业家、领先控股集团董事长――李建新 博士,根据多年来经营管理连锁零售企业的心得与体会,结合经典的经营管理理论,编著了《零售管理无秘籍》,向广大创业者指出了快速提升经营业绩的捷径,开 出了一系列零售经营管理“良方”。

这里,我们提炼出一部分李建新博士的精华观点,摘编推荐给广大的创业者。

店长作为一家门店最高层的经营管理者,在整个门店中起着承上启下的作用,在规模与效益竞争日益加剧的今天,店长的工作更成了影响连锁公司经营发展的关键。

要做好一家零售店铺的店长,离不开每天的大量日常性工作。那么怎样明确店长每天都需要做哪些日常性工作?以及怎样分清这些工作的主次与顺序呢?为了解决以上问题,我们将店长《每日工作流程表》公布如下:

AM8:15-8:301.开门营业准备

(早班)
1.班前会:组织全体员工互查仪容仪表。检查要点:

1) 胸卡:别在“领先医药”徵标下,胸卡正面朝外,不得反戴或部分遮盖。2) 仪容仪表:制服的整洁程度、不得留长指甲、长头发束起、戴正帽子、不得化浓妆。2.班前会内容:1) 公司、门店工作要项传达。2) 讲评昨日营业额及店员的销售表现。3) 布置当天柜组、店员销售指标及提出工作要求。4) 推介当日重点销售的商品。5) 组织培训学习每日一讲(有记录、有考核、有考评结果)6) 通报昨日的考勤纪律情况。
AM8:30-9:001.开店状况检查(1)入口、地面清洁、橱窗、背景音乐、灯光照明、营业设施运行状态等就绪状况。

(2)收银人员、找零钱、备用品以及服务台状况。(3)店堂商品陈列、补货、促销以及清洁状况。
2.昨日营业状况确认(1)门店数据的上传、下载

(2)昨日营业额、来客数、客单价、毛利率等
3.营业问题点追踪(1)昨日营业未完成目标的原因分析及补救措施

(2)指导问题员工的工作改进
AM9:00-10:301.工作计划重点确定(1)销售计划

(2)补货计划(3)培训计划(4)会员发展计划(5)其他(竞争店调查等)
2.巡店(1)检查并指导补货上架情况

(2)商品陈列布置、端头要求(3)标价签、爆炸签、POP情况(4)促销活动到位情况(5)清洁卫生检查(6)销售服务检查
AM10:30-12:001.店堂商品态势追踪(1)配送中心欠货确认追踪

(2)畅销、常销,效期,滞销商品情况及促销活动展开状况(3)重点商品、季节商品及陈列表现确认(4)与公司各部门协调事务的确认、追踪
PM12:00-1:00午餐
PM1:30-3:301.竞争店调查(1)同时段与本店营业状况比较(来客数、促销状况、特价商品等)
2.班前会(晚班)(1)会议内容同早班一样

(2)店内培训(早晚班)
3.部门沟通(1)公司制度、政策以及与各部门协调的事项

(2)如何完成今日营业目标
4.促销活动准备促销计划及准备
PM3:30-5:001.文书作业及各种计划报告撰写准备(1)人员变动、请假、培训、顾客意见等

(2)月计划及竞争店对策等(3)门店管理日常表格的填写及各种门店记录的检查
2.全场态势巡视、检查及指示(1)店堂及商品、清洁、促销等环境及改善指示

(2)时段营业额确认及各营业员日销售情况
PM5:00以后1. 准备明天班前会

1. 2. 晚高峰巡店
(1)班前会内容准备

(1)晚间营业注意事项及关店事宜

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