海底捞发布上市后首份年报 餐饮IPO的春天来了吗?

在吃货们把海底捞(06862.HK)成功“吃”上市之后,海底捞于3月26日,发布了上市后的首份年报。年报显示,公司实现收入169.69亿元,同比增长59.53%。餐厅经营收入164.91亿元,同比增长58.75%。

年报显示,2018年来海底捞消费的顾客超过1.6亿人次,会员数突破3600万人。在收入方面,餐厅收入是海底捞的主要收入来源,2018年贡献收入的比例为97.2%,金额同比增长了58.8%。客单价方面,海底捞人均消费从2017年的97.7元上升到2018年的101.1元。外卖方面,公司外卖收入从2017年的2.19亿元上升至2018年的3.24亿元,同比增长了47.9%。

彼时,在海底捞IPO招股书上表明,其上市所募得的资金主要用途之一是在全球范围内新开门店,2018年计划开设180家到220家新店。而从本次公布的年报来看,2018年海底捞新开门店200家,全球餐饮门店数由2017年末的273家增至2018年末的466家,其中430家门店位于中国内地的109个城市,36家门店位于中国台湾、中国香港及海外新加坡、韩国、日本、美国等地区。

2018年9月26日,海底捞正式在港交所上市。从海底捞上市首日的股价表现来看,开盘报 18.8 港元,较发行价上涨 5.62%,市值为 996.4 亿港元。据当时的公告显示,海底捞公开发售部分获得5.56倍超额认购,国际发售方面更是获大幅超额认购。在坊间被奉为神话级企业的海底捞,走向资本市场同样受宠。

在过去,餐饮领域一直被视为传统落后没有高科技概念的行业,难以进入资本的法眼,而近几年来,这一现象开始转变,餐饮行业也在逐渐开始进行资本化运作。而上市这条路,无疑是很多餐饮企业所梦寐以求的。2018年,随着美团与海底捞相继在港股IPO,提振了国内餐饮企业上市敲钟的信心。

但是,国内的餐饮企业还是需要加深对资本的认识,许多餐企认为资本可以续命,事实上,资本只是在你找到好的解决方案过程中,帮你跑得更快。他们通常把公司分为“赚钱的公司”和“值钱的公司”,通过这种划分,能很快判断这家公司的项目是否值得投资 。“赚钱”并非指“现金流充足”而是“缺乏想象力”,值钱的公司因其巨大的现象空间而被资本青睐。换句话说,资本投资的其实是未来。

资本视角里 “值钱的公司”短期内不一定赚钱,它的衡量标准并非现金流,而是数据带来的无限想象力。值钱的公司通常有一些共性。比如处于行业领头位置,行业有巨大的现金流,产品具有巨大的差异化等等。

在这方面,许多有志于上市的餐饮企业认知并不透彻,甚至冲击IPO凭的还是创始人的“伟大愿景”,谈到落地推进,其实并无详细规划。

针对这一普遍存在的现象,由番茄资本创始人卿永创立的窄门学社(微信ID:zhaimenmba),开设致力于为国内餐饮准上市企业提供全程陪伴与成长的“餐饮IPO成长营”。餐饮IPO成长营甄选具有 IPO 目标及潜质的优秀餐饮企业创始人,由国际商学院资深教授量身打造餐饮 IPO 课程体系,上市企业家实战经验指导,行业顶尖咨询公司、券商、律师事务所、会计师事务所为学员提供战略、法务、财务、融资、股权设计等全方位的上市咨询支持。关于更多餐饮IPO成长营,可咨询窄门学社带刀班长(微信ID:daidaobz)。当然,在报名资格的审核中,餐饮IPO成长营也是极度严格。所有报名的学员,其品类、品牌需具备上市基因;申请人须为餐饮 / 食品产业链公司创始人,且为大股东;企业年营收超过 3 亿;企业净利润达到 3 千万以上。

目前,2019届餐饮IPO成长营正在火热招生中,旨在为中国的餐饮行业培养更多专业的人才,为餐饮企业的融资和上市之路提供全方位的指导和支持。2019 届 IPO 成长营将邀请重磅级国际商学院教授、企业家和专家,一同带领创始人们进行一段穿越周期的品牌凝视之旅。

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