近代知识份子们对于工业革命缔造的效率至上时代，向来表现的忧心忡忡。德国哲学家亚瑟•叔本华就曾遗憾的表示：闲暇是人生的精华，除此之外，人的整个一生就只是辛苦和劳作而已。
而事实上，效率至上也催生了解构主义，60年代的嬉皮士和21世纪的快闪文化都属于解构主义范畴。所谓快闪，就是即开即散的一种街头行为艺术，大多是广场，街道等人流密集的地方，而快闪店则是将这种意识流的行为艺术和商业结合起来的混合体，一般都选在闹市区，比如三里屯，金融大街。在年轻群体不断滋生蔓延的今天，越来越多的传统企业和互联网公司，就选择快闪店，作为快速突破市场和用户心智的利器。
赶在国庆节前，小米有品携手旗下供应商一支好参，联合百年老字号品牌白塔寺药店，开了一家快闪店——“参餐厅”，这是全国首家海参主题的养生快闪店，就在北京阜成门白塔寺药店旁，距离全中国最壕的金融大街只有5分钟路程。
小米有品作为小米新零售行业的主阵地之一，是把小米做产品的极致性价比模式，延展到更多的生活消费品领域。而一好科技旗下的明星产品一支好参，则是基于“高品质、高颜值、高性价比”的小米价值观，在小米有品深度参与整个选品与产品设计过程中，协同这家专注于大健康领域的新兴互联网科技公司，上架了第一个海参类商品。
从产品来看，一支好参的确做到了科技范，无论是简洁的包装还是主打的8小时速发技术，都很互联网化，和传统的海参产品有很大的不同。
再说说白塔寺药店，这是一家距今已有 140 多年历史的中华老字号药店,以经营道地中药饮片、高档参茸滋补品、中西药品为特色的大型综合药店，在业内人士眼里，白塔寺药店是和同仁堂一样专业和高端的药店。
小米有品、一好科技、白塔寺药店，看似全不搭界的三者，为什么能够联合到一起?甚至像海参这种小众品类能上架小米有品的平台进行售卖，也不禁令人啧啧称奇。
这次跨界合作的参餐厅快闪店，某种程度上也许反应出了在消费升级的大趋势下，小米系电商对新零售的思考和探索。
一、新零售+快闪店的营销模式被认可。
新零售的根本，在于改变了人货场三者的关系，过去是货找人，现在是人找货，快闪店之所以最近几年比较流行，最重要的原因在于它能够让商品主动去找用户，通过快闪的形式，捕捉到精准和潜在用户，最终转化，形成购买和闭环。
小米有品作为小米新零售主要发力渠道之一，从原有的智能3C类产品，拓展到包含现在的健康出行、居家餐厨、母婴甚至饮食，几乎涵盖了生活的方方面面。只用了不到两年的时间，小米有品就将“小米模式”复制到生活消费品领域，打造了不少精品爆款。用小米有品内部人的话讲，就是用更好的产品和更好的价格，让每一个人都能享受科技的乐趣。
毫无疑问，能打通线上线下场景，起到更好品牌营销效果的新零售+快闪店的营销组合，小米有品不会想要错过。
二、对于白塔寺药店来说，能够借助互联网品牌和渠道，拓展知名度和销售渠道。
白塔寺药店，这家距今已有 140 多年历史的中华老字号药店,在业内人士眼里，是一个和同仁堂一样专业和高端的药店。由老舍先生的夫人，著名书画家胡絜青女士题写的“白塔寺药店”金字匾额，至今还挂在药店门前熠熠生辉。
而小米有品比起白塔寺药店来说，是一个更新的物种。两者无论在经营方式、产品类目还是品牌形象都截然不同。但正是由于两者截然不同的品牌，才让两家共通的价值理念显得更为珍贵。白塔寺药店百余年积淀出了“货真价实”的口碑，而小米有品也从成立伊始就打出了“感动人心、价格厚道”的产品理念。
对于白塔寺药店来说，与小米有品及一好科技的合作价值，在于新生品牌的新零售思路和互联网产品的玩法，可以借助互联网品牌和渠道形成合力和借势。而一家百年老字号的药店和异军突起的年轻化品牌，这种具有高度反差的跨界在年轻群体的认可度会比单一品牌的产品营销更加吃香。
三、对于小米有品来说，能够提升品牌质感。
小米有品一直在走生活品质的路线，但新白领阶级的品质生活，除了黑胶唱片和佳能红圈，更多的还是解决焦虑的各种养生食品。从Swisse的葡萄籽到澳佳宝的深海鱼油，新中产最喜欢的就是咽下大小不一的胶囊。
小米有品希望在品质生活上，给养生食品另一个定义：海参作为一种食药同源的海产，一例美味的海参料理比起干巴巴的胶囊产品，更像是品质生活的范例。同时，将一份物料丰富的海参粥po上朋友圈，也明显比一堆瓶瓶罐罐更加有质感。
而这个优势通过与百年白塔寺药店联合，借用快闪店体验品尝小米海参粥的形式放大直达线下，则变得更为直观和感性(因为用户可以现场及时品尝和反馈)。比起线上销售的养生食品来说，虽然同样具有长期滋补功能，但小米海参粥在短期上，显然也更有口味上的优势。这对于小米有品，是提升其品牌品质的重要营销活动。
四、也是最关键的一点，在于三方都看好未来消费升级的趋势，因此能在市场、品牌、定位上得以达成共识。
消费升级的本质是什么?在鲍德里亚看来，丰盛是消费社会最主要的特征，在社会生产力得到极大发展的之后，人们也从对物本身的消费，来到了对物品背后符号的消费阶段，映射到商品上则是对品质和品牌的追逐。
小米以手机起家，随后拓展到硬件生态，投资了上百家生态链公司。这些公司领域不同，但都或多或少有小米的基因，从充电宝，到空气净化器、手环;再到后来成立了只卖精品的电商平台——小米有品，小米正在全方位的包围用户的智能生活场景。换句话说，小米以一种半开源的方式，将它在互联网领域的方法论，将它的品牌价值，持续不断地输出到各个品类和商品中。
而小米有品选择一支好参的最大意义在于：除了被验证的硬件模式之外，“小米模式”能不能复制到食品品类中来，如果这个模式成功了，那么未来红酒、牛肉、蔬菜，是不是也可以“小米化”?
我们现在打开小米有品的网站，在生鲜这个品类中，已经看到大闸蟹、牛排等商品。和海参一样，这些产品和市场都已经存在很久，但到目前为止，缺乏一个IP和品牌，这其实就是小米有品走向餐桌最大的机会。
海参同样也是一个有着庞大市场需求的消费品，现代人生活节奏快、压力大、饮食不规律，常导致营养不良、肥胖或者亚健康等问题。海参作为一种食药双补的食品，具有很好的机体调节功能，目前的市场需求规模大概在1000亿左右。
作为传统的食材，海参一直被认为是高档养生食品，市场一直很紧俏，但与此同时，海参是典型的有品类无品牌的市场，以次充好、胡乱定价的现象难免让消费者在进行选择时犹豫。而一支海参的目标，在于用互联网的方式，来将海参标准化和品质化，把海参的用户门槛降到最低，从而形成口碑和品牌，快速占领这个市场。
最关键的是，解决了消费门槛，能让海参像一般营养食品那样享受到消费升级环境下巨大的人口红利。近来北方转凉，很多人会在这个时候开始选择一些滋补身体的美食，小米有品在这个时候把“参餐厅”推出来，自然是考虑到了用户的行为习惯，要在这个秋天抓住用户。
从更远的角度来看，“参餐厅”的出现也意味着一件事，也就是中国社会正在进入一个消费升级和品质化的阶段，最早是电子产品，随后是家居和餐饮，背后一整套传统的供应链体系被打破，从生产到销售，从品牌到渠道，一切都将被重塑。
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