哪个城市餐饮最好做?2019各省餐饮收入排行榜单一览

7月3日,中国饭店协会在京发布《2019中国餐饮业年度报告》,通过行业数据分析展示餐饮业发展情况,透过此报告,小编最想知道的是最适合做餐饮的城市是哪里?毕竟开个餐饮店是北上广深小白领的一条退路之一,那么详情请看下文。

哪个城市餐饮最好做?2019各省餐饮收入排行榜单一览

哪个城市餐饮最好做?

报告数据显示,在中国各省区市餐饮收入排行榜中,2018年,山东省以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,传统“吃货大省”广东位列第二,餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名,分别达3430.5亿元、3125.6亿元,上述四省均突破3000亿元。也就是说,在山东、广东、江苏、河北这四大省里做餐饮是最有挖掘潜力的,这四大省就舍得花吃的钱。

同时,“火锅大省”四川去年吃掉2807.4亿元,仅列第六位。北京、上海、天津分别以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名,其中上海市去年餐饮收入同比增长4.2%,增幅排名在31个省(区、市)中垫底。

另外,在大城市还是小城市做餐饮的选择依旧困惑着各大小白创业者,人人都知道一二线大城市的机会多,大部分的餐饮品牌在北上广深想尽办法进行营销,希望可以在竞争激烈的市场中占领高地,但是,很多人却忽略了一二线以外的广大三四线城市市场。三四线城市,相对于一线城市,在人力、租金、原材料等方面成本要低的多。按小编的看法,大城市人流量大、客源多,但是竞争也激烈。小城市做好了,收入会超出想象,只能说做餐饮早期做特色,后期做服务与口碑,当然味道要好。

还有做餐饮拼的是各方面,全方面,任何一个短板,都可能让餐饮店做死,如房租过高,地段不好,办不来证件,菜不好吃,装修不好看,原材料进价过高,对客人态度不好,招不到服务员,厨师跑路了,不懂管理,损耗控制不好,出餐太慢,胡乱涨价等等。综上可知,做餐饮不是那么简单的事情。

附:2019各省餐饮收入排行榜单

哪个城市餐饮最好做?2019各省餐饮收入排行榜单一览

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