暑假就在眼前，加之疫情余威犹存，如何管住“熊孩子”的腿，主妇们选择从抓住他们的胃开始。于是，半成品菜成为了主妇菜篮子里的常客，简单操作就能同时实现足不出户、享受美味，可谓一箭双雕。
其实，半成品菜已经不是新生事物，发展至今已经过二十年的锤炼。从凤毛麟角到雨后春笋，半成品菜品牌不断丰富，其中不乏佼佼者已经瞄准资本市场，苏州市味知香食品股份有限公司就是行业代表之一。
半成品菜若要吸引人，味道必须出类拔萃。特别是随着消费者对饮食的要求逐步提升，产品的健康性、多样性、口感都对产品研发提出更高要求。面对这些难题，味知香通过市场调研、客户反馈及自身销量数据分析等方式，建立多种渠道获取各类型消费者对产品食材、口味、营养健康等维度的需求及变化情况。并通过分析消费者的需求，不断进行新产品的研发，保持新品推出节奏，使产品更替适应消费需求的变化。据了解，通过不断进行菜品的开发创新，味知香现已推出200余种不同口味、规格的半成品菜产品，帮助主妇们做到一日三餐，餐餐不重样。当然只考虑味道，是远远不足以打动消费者的。
很多餐饮酒店为了向顾客展示食品卫生状况，会将后厨打造成可视化的“透明厨房”，厨师如何做菜，顾客可以一目了然。可视化的操作流程给消费者的心理增添不少安全感。味知香就建立了一套保证质量安全的生产体系，采购环节质量控制流程、生产环节质量控制流程都相对完善，从源头处保障产品质量。具体来说，味知香一方面严格选择和筛查高品质的供应商，执行到货检验程序，排除原材料可能存在的微生物数量、药物残留、理化状态等可能性。另一方面，在生产过程中，专人专项负责质量控制，配备纠正预防和改进措施的处理预案；通过多管齐下的管理措施，把可能出现质量问题的风险降到最低。
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