2019年卖煎饼果子还赚钱吗?投资一个煎饼摊要多少钱？煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。制作方法比较简单，吃起来脆口，深受年轻人喜欢。由于薄利多销，很多人都开起了煎饼摊。
一、2019年卖煎饼果子赚钱吗
近年来，城市生活节奏越来越来。很多年轻人上班赶，会在上班路上随便解决早餐。或是各大学校附近，学生对这类食物总是没有什么抵抗力。加上煎饼果子制作成本低、时间短、口感好，所以煎饼果子摊的未来依旧还是值得期待的。说起煎饼果子让小编想起月入三万的煎饼摊大妈…
二、煎饼摊投资费用
摆摊卖煎饼是个小生意、小投资，需要电动三轮车、煎饼工具、跟别人学的话要学费，再就是各种面和各种配料，总费用大概5000元左右。
学技术，一般找人的话1500左右学费（除非特别有名特别好吃），因为这东西都是大同小异，就是几个需要注意的，温度，面糊比例，酱料，薄脆或者油条。
1.成本及定价
一个鸡蛋成本约0.5元，一份煎饼果子的面粉+薄脆+油+葱+香菜+辣酱的成本为1.5元，其他成本（炉气费等）为1元。一个煎饼果子成本为3元
一个饼卖6元赚3元，饭量大的在加根油条，双面蛋，两根火腿，基本能做到日客单价在8元左右。只要客流大，平均一小时能出20个饼。
2.核心技术
面酱和料油制作非常重要，另外煎饼要讲究火候，3分钟，刚好，摊制过程中，要根据煎饼颜色判断火是调大还是调小。为了火候好把握，最好选用液化气，在火候把控上优于电和蜂窝煤。所有煎饼都是十成熟。
3.搭配
可配上手抓饼，土耳其烤肉夹馍烤肉卷，蛋包肠蛋包肠卷，原味红枣豆浆，销售会更好些。
三、摆摊时间和位置选择
一天内最好的时间是是早上6点到10点，下午3点到6点生意最好。
位置选址学校、菜场、闹市、夜市或工业区。其中厂区十字路口、学校在早餐点生意最好。
四、具体的摊煎饼果子的做法如下：
1.准备油条、小葱、香肠、鸡蛋、榨菜、薄脆、甜面酱、辣椒油
2.绿豆面和面粉掺一起，里面放五香粉、少许盐、一点香油，加水，和匀
3.锅里刷油，舀一勺面糊，放中间，快速摊匀，一定要快
4.打入鸡蛋，再次摊匀，约2分钟后，把煎饼翻过来
5.刷一层甜面酱，放油条或薄脆、香肠、榨菜，依个人口味加些香菜、小葱和辣椒油
6.最后卷起来即可
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